О регламенте ТР ТС 022/2011
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» устанавливает единые обязательные требования к маркировке пищевой продукции, выпускаемой в обращение на рынке ЕАЭС (ст. 1 п. 1, 3). Регламент не распространяется на продукцию общественного питания, произведённую для потребления на месте, и на продукцию, которую физические лица производят в личных подсобных хозяйствах не для предпринимательской деятельности (ст. 1 п. 2).
Регламент применяется вместе с техническими регламентами на отдельные виды продукции (ТР ТС 021, 023, 024, 027, 033, 034): они могут устанавливать дополнительные требования к маркировке, не противоречащие ТР ТС 022 (ст. 1 п. 4).
Обязательные требования к маркировке по ТР ТС 022
Маркировка упакованной пищевой продукции содержит (ст. 4, ч. 4.1 п. 1):
- Наименование пищевой продукции
- Состав: компоненты в порядке убывания массовой доли после надписи «Состав» (ч. 4.4 п. 1); для отдельных продуктов состав не требуется (п. 7)
- Количество: объём для жидкой продукции, масса для твёрдой и сыпучей, штуки (ч. 4.5)
- Дата изготовления и срок годности (ч. 4.6, 4.7)
- Условия хранения, установленные изготовителем, и после вскрытия упаковки, если качество продукции после вскрытия меняется
- Изготовитель: наименование и место нахождения (адрес, включая страну); для ввозимой продукции — также импортёр (ч. 4.8 п. 2, 7)
- Рекомендации и ограничения по использованию, если без них использование затруднено или может причинить вред
- Пищевая ценность: энергетическая ценность, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, если они добавлены при производстве (ч. 4.9); для ряда продуктов (чай, кофе, специи, соль, сырые овощи и фрукты и др.) может не указываться
- Сведения о ГМО для продукции, полученной с их применением (ч. 4.11)
- Единый знак обращения продукции на рынке (для продукции, прошедшей оценку соответствия: ст. 39 ТР ТС 021)
Компоненты, способные вызвать аллергические реакции (арахис, горчица, молоко, яйца, рыба, орехи, соя, злаки с глютеном и другие из п. 14 ч. 4.4), указываются в составе независимо от количества (п. 13). Для аспартама после состава добавляется надпись «Содержит источник фенилаланина» (п. 15). Ссылка на нормативный документ, по которому изготовлена продукция, относится к дополнительным сведениям и указывается по желанию изготовителя (ч. 4.1 п. 3).
Маркировка наносится на русском языке и на государственных языках государств-членов, если это требует их законодательство (ч. 4.1 п. 2). Сведения о наименовании, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и компонентах-аллергенах наносятся на упаковку или этикетку, которую трудно удалить (ч. 4.12 п. 2); критерии читаемости и минимальная высота шрифта (2 мм и 0,8 мм для разных групп сведений) установлены ч. 4.12 п. 1 в редакции Решения Совета ЕЭК № 75 от 14.09.2018.
Дополнительные требования для отдельных категорий
Помимо ТР ТС 022, к маркировке отдельных видов пищевой продукции применяются дополнительные требования их регламентов (ст. 1 п. 4):
- Молоко и молочная продукция — ТР ТС 033
- Мясо и мясная продукция — ТР ТС 034
- Соковая продукция — ТР ТС 023 (названия фруктов и овощей в наименовании, минимальная доля сока в нектарах, морсах и сокосодержащих напитках)
- Масложировая продукция — ТР ТС 024 (наименование масла по виду сырья, массовая доля жира)
- Специализированная пищевая продукция — ТР ТС 027 (назначение продукции, категория потребителей; для питания спортсменов — надпись «специализированная пищевая продукция для питания спортсменов»)